Chemical composition, protein fractionation, essential amino acid potential and antimetabolic constituents of an unconventional legume, Gila bean (Entada phaseoloides Merrill) seed kernel

• Autores: P. Siddhuraju, K. Becker, H.P.S. Makkar
• Localización: Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 82, Nº 2, 2002, págs. 192-202
• Idioma: inglés
• Texto completo no disponible (Saber más ...)