Crystallisation and moisture sorption properties of selected Australian unifloral honeys

• Autores: Bruce R D'Arcy, Bhesh R Bhandari, L. Yao, Nivedita Datta, Riantong Singanusong
• Localización: Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 83, Nº 9, 2003, págs. 884-888
• Idioma: inglés
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