Sistemas FIA para la determinación de iones metálicos en muestras de leche

• Autores: Amada Moreno-Cid Barinaga, R. M. Cespón Romero, S. Cancela Pérez, S. Pedreira García, María Carmen Yebra Biurrun
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 345, 2003, págs. 55-58
• Idioma: español
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• Resumen

  • En este trabajo se presenta una revisión bibliográfica de los sistemas de Análisis por Inyección en Flujo (HA) propuestos para la determinación de cationes en muestras de leche. Se establecen las ventajas que presentan este tipo de sistemas para el análisis de muestras de leche, así como también se realiza una evaluación de los distintos métodos y sus características analíticas.