Resumen de Importancia del ácido fólico en la salud humana
El ácido fólico puede prevenir, en el primer mes de embarazo en más de un 70%, malformaciones congénitas de tipo defectos del tubo neural. Esta vitamina hidrosoluble, perteneciente al complejo B y que se encuentra fundamentalmente en los vegetales de hoja, algunas leguminosas y en los cereales, puede disminuir los niveles de homocísteina en sangre y presentar así una influencia en algunos tipos de cáncer fundamentalmente de colon y cáncer de mama. También se han estudiado las relaciones entre el ácido fólico y las enfermedades cardiovasculares y neurovegetativas.
