Rapidase Filtration, nueva enzima para reducir el poder colmatante del vino: En busca de una enzima eficaz e innovadora para la filtración del vino

• Autores: Antonio Alamo Aroca
• Localización: Enólogos, ISSN 1695-7296, Nº. 112, 2018, págs. 48-52
• Idioma: español
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