Medida de los parámetros del color y correlación con la concentración de licopeno en tomate de industria

• Autores: P. Guerrero, R. Rodríguez, Lorena Zajara Serrano, Carmen González Ramos
• Localización: 1er Congreso Tecnológico del Tomate para industria: 12-13 noviembre, Palacio de Congresos de Badajoz "Manuel Rojas", 2009, ISBN 978-84-8107-069-9, págs. 37-38
• Idioma: español
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