Materias primas no cárnicas empleadas en la elaboración de derivados cárnicos: hierbas y especias

• Autores: Marisa Sierra Castrillo, Elena González Fandos, María del Camino García Fernández
• Localización: Productos cárnicos y lácteos: aspectos tecnológicos, sanitarios y legislación, 1997, págs. 135-142
• Idioma: español
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