Del raïm del priorat al vinagre de mercat: Elaboració artesanal d'un vi i el procés de transformació en vinagre. Anàlisi comparativa amb dos vins més de la comarca

• Autores: Joan Duran Bertran, Paloma Pérez Marchamalo (dir.)
• Localización: Desig de saber: Premis Consell Social URV als millors treballs de recerca de secundària (2009-2011) / Jordi Gavaldà Casado (ed. lit.), 2013, ISBN 978-84-8424-312-0, págs. 18-20
• Idioma: español
• Enlaces
  • Texto Completo Libro