Colorantes alimentarios: estudio de los mismos en la sobrasada de Mallorca

• Autores: Juan Antonio Mora Palou, Paula M. Puig Rullan, M. Estrades, Antonio Gómez Solivellas
• Localización: Química e industria: QeI, ISSN 0033-6521, Nº. 2, 1989, págs. 166-169
• Idioma: español
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