Empleo del isoelectroenfoque en medio líquido en el fraccionamiento y caracterización de las proteínas del músculo bovino

• Gascó, Eva ^[2] ; Sentandreu, Enrique ^[2] ; Ouali, Ahmed ^[1] ; Sentandreu, Miguel A. ^[2]
  1. [1] Institut National de la Recherche Agronomique

     Institut National de la Recherche Agronomique

     París, Francia

     
  2. [2] Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (CSIC). España
• Localización: Proteómica: revista de la Sociedad Española de Proteómica, ISSN 1888-0096, Nº. 8, 2012, págs. 146-146
• Idioma: español
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