El Observatorio de Nutrición y Seguridad Alimentaria para el mundo en desarrollo en la Universidad de Valencia

• Autores: Jesús Blesa Jarque, José Miguel Soriano del Castillo
• Localización: Salud y cooperación para el desarrollo: Análisis constructivo y nuevas claves de futuro. / coord. por Sanatorio San Francisco de Borja (Fontilles, Alicante), 2015, ISBN 978-84-608-3236-2, págs. 202-209
• Idioma: español
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