Atualización y modernización del pan, ¡que viene!: sobre la aprobación de la nueva norma de calidad para el pan y panes especiales

• Autores: José María Fragoso Torres
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 490, 2018, págs. 63-65
• Idioma: español
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