Resumen de Une géographie des boissons (2e partie): Le champagne, géographie d'un succès
- English
As it successfully symbolizes France in the whole world, Champagne is obviously something universal. Meanwhile, the exiguity of its original area prevented this famous drink from escaping deep mutations. Will these be able to answer to the challenge of the non extensibility of its production in the future?
- français
Représentant avec succès la France dans le monde entier, le champagne est bien un objet unviersel. Cependant, par l'exigïté de son assise territoriale, cette boisson renommée n'a pu échapper à de profondes mutations. Celles-ci pourront-elles répondre dans le futur au défi de la non extensibilité de su production?
