Cuerpo medido y cuerpo percibido: Reflexiones sobre la corpulencia a partir de encuestas de salud poblacionales en Chile

• Autores: Claudia Giacoman Hernández
• Localización: Alimentación, salud y cultura: Encuentros interdisciplinares / coord. por Mabel Gracia Arnaiz, 2012, ISBN 978-84-695-6294-9, págs. 301-319
• Idioma: español
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  • La Encuesta Nacional de Salud 2003 muestra que la mayoría de los chilenos padece sobrepeso u obesidad. Pese a ello, los adultos de dicho país perciben en general su peso como normal. Usando datos proporcionados por diversas encuestas, este artículo analiza la distancia entre el cuerpo medido y el cuerpo percibido de los chilenos. Los resultados muestran que la discordancia entre la corpulencia medida y la declarada es más frecuente entre los menos educados y los hombres, mientras que la concordancia con la visión médica es más común entre las mujeres y los grupos cultivados.