Uso de técnicas cromatográficas y espectrometría de masas en la identificación de levaduras de vinificación: Comportamiento frente a antifúngicos

• Autores: Fernando Paredes Salido, Pedro García Martos, Primitivo Sasián Macías, José Mira Gutiérrez
• Localización: XXII Jornadas de viticultura y enología de la Tierra de Barros: [celebradas en] Almendralejo del 8 al 12 de mayo de 2000, 2001, ISBN 84-7930-076-0, págs. 553-565
• Idioma: español
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