Compuestos fenólicos encontrados durante la maduración de la uva de 7 variedades blancas cultivadas en la zona del Jerez

• Autores: Carmelo García Barroso, Susana Cruz García, Alberto García de Luján y Gil Bernabé
• Localización: XXI Jornadas de viticultura y enología de la Tierra de Barros: [celebradas en] Almendralejo del 3 al 7 de mayo de 1999, 2000, ISBN 84-7930-074-4, págs. 337-358
• Idioma: español
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