Complessita aromatica, ruolo dei non -Saccharomyces

• Autores: Maurizio Ciani, Laura Canonico, Francesca Comitini
• Localización: VVQ, vigne vini & qualita, ISSN 0390-0479, Año nº 43, Nº 3, 2016, págs. 24-27
• Idioma: italiano
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