Nuovo approccio microbiologico per l'ottenimento di un vino con tenore alcolico ridotto

• Autores: Arnaud Delaherche, Sylvie Christophe, Damien Steyer, Gregory Lemarquis, Eric Meistermann
• Localización: L' Enologo, ISSN 0392-176X, Nº 10, 2016, págs. 72-76
• Idioma: italiano
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