Resumen de El valor nutritivo ahora viene de una lombriz

Ulbio Eduardo Alcívar Cedeño

• Una investigación evidencia que la lombriz roja califor-niana es un complemento proteico en la alimentación humana. En la UTM hay resultador, porque con la harina proveniente de este anélido terrestre se empiezan a elaborar cápsulas de 500 mg destinadas a personas con deficiencias a nivel nutricional.