El valor nutritivo ahora viene de una lombriz

• Autores: Ulbio Eduardo Alcívar Cedeño
• Localización: La Técnica, ISSN 1390-6895, ISSN-e 2477-8982, Nº. 1, 2010 (Ejemplar dedicado a: Junio), págs. 18-19
• Idioma: español
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• Resumen

  • Una investigación evidencia que la lombriz roja califor-niana es un complemento proteico en la alimentación humana. En la UTM hay resultador, porque con la harina proveniente de este anélido terrestre se empiezan a elaborar cápsulas de 500 mg destinadas a personas con deficiencias a nivel nutricional.