Influence du sulfitage et du débourbage des moûts sur l'élaboration et la qualité des vins de chardonnay

• Autores: Vincent Gerbaux, Odile Meurgues
• Localización: Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques: magazine trimestriel d'information professionnelle, ISSN 0760-9868, Vol. 21, Nº. 78, 1995, págs. 15-18
• Idioma: francés
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