Detección y cuantificación de "Brettanomyces/Dekkera" en vino tinto por PCR en tiempo real: comparación con el método microbiológico

• Autores: Cauré Barbosa Portugal, Vanesa Calvo, Myriam Zarazaga Chamorro, Carmen Torres Manrique, Fernanda Ruiz Larrea
• Localización: Trabajos presentados con motivo del VI Foro Mundial del Vino: [recurso electrónico]. La Rioja, 2008, 2008, ISBN 978-84-8125-306-1, pág. 58
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Detection and quantification of "Brettanomyces/Dekkera" in red wine by real time PCR: comparison with the microbiological method
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