Collage des moûts alternatives à la caséine et à la PVPP en vinification biologique

• Autores: Joëlle Béguin, Laurence Guérin
• Localización: Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques: magazine trimestriel d'information professionnelle, ISSN 0760-9868, Vol. 44, Nº. 163, 2017, págs. 28-30
• Idioma: francés
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