Modernas técnicas de vinificación, fermentación intracelular de las uvas y vinificación por maceración carbónica

• Autores: Claude Flanzy
• Localización: Segundas Jornadas Técnicas de Rioja, vid y vino: Haro y Logroño, junio 1972. Organizadas por Instituto Nacional de Investigaciones Agrarias, 1974, págs. 181-191
• Idioma: español
• Texto completo no disponible (Saber más ...)