Elaboración de vinos tintos de Rioja por maceración carbónica

• Autores: Vicente Cortés Navarro, Francisco Díaz Yubero
• Localización: Segundas Jornadas Técnicas de Rioja, vid y vino: Haro y Logroño, junio 1972. Organizadas por Instituto Nacional de Investigaciones Agrarias, 1974, págs. 199-200
• Idioma: español
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