Inducción de la fermentación maloláctica en vinos de la D. O. Navarra (España)

• Autores: B. Colombo, M. C. González, Antonio Tomás Palacios García, José Antonio Suárez Lepe
• Localización: The management of malolactic fermentation and quality of wine, 1998, págs. 57-62
• Idioma: francés
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