Structures, rates of formation and sensory properties of red wine pigmented tannins and the influences of viticultural practices on these tannins

• Autores: Patrick J. Williams
• Localización: Phenolics and estraction : proceedings, Adelaide, 9 october 1997, 1998, ISBN 0-9586839-5-6, págs. 28-29
• Idioma: francés
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