Notas sobre levaduras presentes en vinos blancos afrutados de Andalucía Occidental: metodología, criterios de identificación y ecología microbiana

• Autores: Guillermo Paneque Guerrero, T. María Lorenzo Gómez, J. Arroyo López
• Localización: XIV jornadas de viticultura y enología de Tierra de Barros: Almendralejo. 4-8 de mayo de 1992, 1993, págs. 215-224
• Idioma: español
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