Resumen de Reología aplicada & tecnología de coloides. Aplicaciones en ingeniería de productos

José Muñoz García, María Carmen Alfaro Rodríguez, Pablo Ramírez del Amo, Nuria Calero Romero, María Carmen García González, Luís Trujillo Cayado, José Antonio Carmona Gallego, Jenifer Santos García

• español

  La estrategia actual de investigación del grupo de Reología Aplicada y Tecnología de Coloides de la Universidad de Sevilla se centra en tres objetivos. Los proyectos de investigación en Ingeniería Química desarrollados en Europa durante la primera parte del siglo XXI deben tener como objetivo a) actualizar la información acerca del estado del conocimiento en las temáticas de investigación básica e ir más allá de las fronteras de los conocimientos actuales (Investigación Básica), asumiendo riesgos de viabilidad en caso necesario, b) fomentar la investigación y los proyectos en colaboración con empresas así como la transferencia del conocimiento (Investigación Aplicada) y c) mejorar los programas de formación de alumnos de grado, posgrado y doctorandos así como de los profesionales del sector. Este grupo de investigación está especialmente involucrado e interesado en la ingeniería del producto. Actualmente en diferentes tipos de dispersiones, como emulsiones, suspensiones, suspoemulsiones, biopolímeros y disoluciones de tensioactivos y cristales líquidos. Las técnicas experimentales utilizadas aportan información muy útil en las escalas micro y nanométricas. Finalmente, subrayar que uno de los objetivos de la ingeniería del producto consiste en prever las propiedades funcionales y en servicio de un producto en función de la evolución de su nano, microestructura.

• English

  The research strategy of the Applied Rheology and Technology of Colloids Group of the University of Seville focuses on three main targets. We put forward that the chemical engineering research projects to be undertaken in the first part of the 21st century in Europe must point to a) get a deeper insight into the state-of-the art of fundamental research subjects and going far beyond the frontiers of present knowledge (Fundamental research), b) promote collaborative research projects with companies as well as transfer of technology (Applied research) and c) enhance training programmes for Degree, Master and Ph.D. students and professionals. This research group is mainly concerned with the product engineering of different types of dispersions, involving emulsions, suspensions, suspoemulsions, biopolymer and surfactant solutions and liquid crystals. The experimental techniques used can provide useful information in the nano and micro scales. Understanding that the performance and handling properties of a real complex product depends on the evolution of its nano, micro or macrostructure is vital for the so-called product engineering.