Relevancia del proceso cognoscitivo en la cultura alimentaria: el caso de una familia de la etnia Zoque de Chiapas, México

• Autores: Montserrat Gispert Cruells
• Localización: Comer cultura : estudios de cultura alimentaria, 2001, ISBN 84-7801-574-4, págs. 75-86
• Idioma: español
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