Informe del Comité Científico de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) sobre medidas de prevención y recomendaciones aplicables para evitar posibles infecciones alimentarias por cepas de Escherichia coli verotoxigénicos/productores de toxinas Shiga/enterohemorrágicos (VTEC/STEC/EHEC)

• Autores: Juan Antonio Martínez López, Alberto Cepeda Sáez, Antonio Herrera Marteache, María del Rosario Martín de Santos
• Localización: Revista del Comité Científico de la AESAN, ISSN 1885-6586, Nº. 16, 2012, págs. 71-100
• Idioma: español
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