Change of primary aroma components during grape ripening, processing and winemaking

• Autores: Hans R. Schultz, M. Christmann, E. Papargiriou
• Localización: XXVème Congrès Mondial de la Vigne et du Vin: Paris. 19-23 Juin/June/Junio 2000, Vol. 2, 2000, págs. 69-74
• Idioma: francés
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