Evolution de la qualité de vins blancs et rouges en relation avec plusieurs souches de levures en état de charge-manque en azote/élevage sur lie

• Autores: Susanne Berger
• Localización: XXVème Congrès Mondial de la Vigne et du Vin: Paris. 19-23 Juin/June/Junio 2000, Vol. 2, 2000, págs. 181-185
• Idioma: francés
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