The glycosyl-glucose assay: its application to assessing grape composition

• Autores: Richard Gawel, P. G. Lland, Bryan G. Coombe, Patrick J. Williams, D. G. Botting, Jeremy Giddings, Michael McCarthy
• Localización: Proceedings of the Ninth Australian Wine Industry Technical Conference : Adelaide, South Australia, 16-19 july 1995, 1996, págs. 98-104
• Idioma: inglés
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