Extending the shelf life of refrigerated beef balls using methanol extracts of gamma-irradiated mushrooms

• Autores: Mohammad Hasan Mohammad Abdeldaiem, Hoda Gamal Mohammad Ali, Mohamed Fawzy Ramadan
• Localización: Fleischwirtschaft international: journal for meat production and meat processing, ISSN 0179-2415, Nº. 5, 2016, págs. 62-67
• Idioma: inglés
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