Proximal composition and in vitro digestibility of starch in lima bean (Phaseolus lunatus) varieties

• Autores: Luis Arturo Bello Pérez, Sonia G. Sáyago-Ayerdi, Carolina E Chávez-Murillo, Edith Agama Acevedo, Juscelino Tovar
• Localización: Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 87, Nº 14, 2007, págs. 2570-2575
• Idioma: inglés
• Texto completo no disponible (Saber más ...)