Evaluation of Milk Mineral Antioxidant Activity in Beef Meatballs and Nitrite-cured Sausage

• Autores: Mihir N. Vasavada, D. P. Cornforth
• Localización: Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 70, Nº 4, 2005
• Idioma: inglés
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