Effect of Organic Farming Practices on the Level of Latent Polyphenol Oxidase in Grapes

• Autores: Estrella Núñez Delicado, Álvaro Sánchez Ferrer, Francisco García Carmona, José Manuel López Nicolás
• Localización: Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 70, Nº 1, 2005
• Idioma: inglés
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