Conjugated Linoleic Acid Reduces Lipid Oxidation in Aerobically Stored, Cooked Ground Beef Patties

• Autores: S.H. Chae, J. T. Keeton, S. Smith
• Localización: Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 69, Nº 8, 2004
• Idioma: inglés
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