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Chemical Composition and Oxidative Stability of Safflower Oil Prepared with Expeller from Safflower Seeds Roasted at Different Temperatures
Autores:
Y. C. Lee
,
I.-H. Kim
,
J.-H. Chang
,
Y. K. Rhee
,
H. I. Oh
,
K. Park
Localización:
Journal of food science
,
ISSN
0022-1147,
Vol. 69, Nº 1, 2004
Idioma:
inglés
Texto completo no disponible
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