Effect of Aroma Compounds on the Microbial Stabilization of Orange-based Soft Drinks

• Autores: M. Ndagijimana, N. Belletti, R. Lanciotti, M. E. Guerzoni, F. Gardini
• Localización: Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 69, Nº 1, 2004
• Idioma: inglés
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