Resumen de Uso de altas concentraciones de dióxido de carbono para el aturdimiento de conejos criados para la producción de carne
Joaquim Pallisera Lloveras, Antonio Velarde Calvo, Antoni Dalmau Bueno
La reglamentación actual no permite el empleo del dióxido de carbono para el aturdimiento de conejos destinados al consumo humano. En el estudio que presentamos, se evalúa su empleo en base a las guías de la Autoridad Europea en Seguridad Alimentaria (EFSA) para que pueda ser considerado como alternativa para el aturdimiento de conejos.
