Recomendaciones de la Comisión Europea para flexibilizar la gestión en materia de seguridad alimentaria en las empresas

• Localización: Eurocarne: La revista internacional del sector cárnico, ISSN 1132-2675, Nº. 250 (Octubre 2016), 2016, págs. 44-48
• Idioma: español
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• Resumen

  • El reducido tamaño y la actividad de buena parte de los establecimientos alimentarios de la Unión Europea ha obligado a la Comisión Europea a elaborar una serie de recomendaciones con las que flexibilizar los prerrequisitos y las medidas de autocontrol exigibles, en función de su tamaño y actividad. Resumimos en este artículo una comunicación de la Comisión Europea en la que hace una serie de aclaraciones sobre estos temas.