Resumen de Entrevista con Francisco Marcén, presidente de Interovic, la interprofesional del ovino y caprino
Analizamos en esta entrevista la evolución que está registrando el sector ovino y caprino a través de una entrevista con Francisco Marcén, presidente de Interovic. Nos describe cómo ha mejorado la percepción en trono a esta carne y cómo en el futuro las campañas de promoción estarán ligadas a figuras representativas como las interprofesionales y se llevarán a cabo en el conjunto de la Unión Europea.
