The scientifically motivated regulation of food: a discursive analysis of the EU health claims regulation on omega-3 fatty acids

• Autores: Martin Döring, Susanne Stirn
• Localización: The ethics of consumption: The citizen, the market and the law : EurSafe2013, Uppsala, Sweden, 11-14 September 2013 / coord. por Helena Röcklinsberg, Per Sandin, 2013, ISBN 978-90-8686-231-3, págs. 399-404
• Idioma: inglés
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