Evaluación de la oferta de proteínas de origen animal en el menú escolar

• Autores: Baldomero Alférez Callejón, África Martos Martínez, Ana Belén Barragán Martín, Cristina Sánchez Marchán
• Localización: Avances de investigación en salud: Volúmen I / coord. por José Jesús Gázquez Linares, María del Carmen Pérez Fuentes, María del Mar Molero Jurado, África Martos Martínez, Ana Belén Barragán Martín, Cristina Sánchez Marchán, 2016, ISBN 978-84-608-8570-2, págs. 81-90
• Idioma: español
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