Influence of Commercial Diets on Quality Aspects of Cultured Gulf of Mexico Surgeon (Ancipenser oxyrinchus desotoi)

• Autores: A.C.M. Oliveria, S.F. O'Keefe, M. O. Balaban, Charles A. Sims, K.M. Portier
• Localización: Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 69, Nº 7, 2004, págs. 278-284
• Idioma: inglés
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