Inactivation of E. coli 8739 in Enriched Soymilk Using Pulsed Electric Fields

• Autores: S.-Q. Li, Q. H. Zhang
• Localización: Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 69, Nº 7, 2004, págs. 169-173
• Idioma: inglés
• Texto completo no disponible (Saber más ...)