Modificaciones en los sistemas de cocido y lavados: Reutilización de la lejía de cocido

• Autores: Antonio Higinio Sánchez Gómez
• Localización: XV jornadas de viticultura y enología de Tierra de Barros: Almendralejo. 3-7 de mayo de 1993, 1994, ISBN 84-7930-058-2, págs. 851-857
• Idioma: español
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