Assess the impact of traditional and localized food under economic recession

• Autores: George Vlontzos, M.-N. Duquenne, S. Niavis
• Localización: Know your food: food ethics and innovation : EurSafe 2015 Cluj-Napoca, Romania, 28-30 May 2015 / coord. por Diana Elena Dumitras, Ionel Mugurel Jitea, Stef Aerts, 2015, ISBN 978-90-8686-264-1, págs. 213-219
• Idioma: inglés
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